COMMERCIAL_PROPERTY

ZOME Grupo Business

Bruno Lima

Identificação do imóvel: ZMPT576015 
 
O espaço do restaurante divide-se em sala de refeições, bar, cozinha e cave, áreas que respondem às diferentes necessidades para o funcionamento correto e dentro das normas que se aplicam a este tipo de atividade, quer no que respeita ao melhor serviço aos clientes, quer relativamente às condições de trabalho e ao cumprimento das regras de higiene e segurança. 
 
A sala de refeições tem capacidade e está totalmente equipada para cerca de 75/80 pessoas e dispõe de mesas redondas, retangulares e quadradas que lhe conferem uma enorme versatilidade, muito útil na realização de eventos, sendo os mais comuns jantares/almoços de Natal, aniversários, batizados e comunhões. 
 
Os atoalhados em tecido reutilizáveis são uma característica desta casa desde a sua abertura, escolha muito apreciada pelos clientes e tão em voga atualmente, num contexto de consciencialização ambiental e procura da sustentabilidade. 
 
A climatização da sala é feita por ar condicionado. Dispõe de um sistema de faturação eletrónico moderno, legal e atualizado. 
 
O bar está integrado e serve a sala de refeições, com balcão, bancadas de apoio e frigoríficas, vitrine frigorífica, banca e máquina de lavar louça, máquina e moinho de café. 
 
A cozinha é espaçosa, bem iluminada e arejada por três janelas para o exterior, pensada e equipada para servir a sala de refeições do restaurante, takeaway e eventos noutros espaços (catering) é bem estruturada, organizada e funcional. 
 
Divide-se em seis zonas, cada uma com a sua funcionalidade: duas zonas de lavagem, desinfeção e corte de alimentos com banca e torneira misturadora, uma zona de confeção com fogão industrial a gás de quatro bicos, chapa e dois fornos, duas fritadeiras elétricas industriais, um grelhador a gás industrial, banho maria e duas bancadas de apoio, uma zona de empratamento com duas bancadas e um micro-ondas industrial, uma zona de banca de lavagem manual da louça da confeção e uma zona de banca de lavagem da louça do serviço da sala de refeições com máquina de lavar louça industrial. 
 
O sistema de exaustão cobre toda a zona de confeção que faz uma ilha no centro da cozinha. Dispõe ainda de um frigorifico industrial de duas portas e de uma arca congeladora (arca de peixe congelado). 
 
A cave divide-se em armazém de produtos, onde se encontra uma arca congeladora (arca de carne congelada) e uma câmara frigorífica grande, lavandaria com máquina de lavar roupa, escritório e vestiários dos trabalhadores, com duas casas de banho e duas cabines de duche. Uma das mais valias deste espaço é ainda dispor de um portão para o exterior, que facilita as descargas de produtos por parte dos fornecedores sem interferir com o serviço do restaurante.

Trespasse de Restaurante em Carregosa

Trespasse de Restaurante em Carregosa

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