Utensílios para ter em casa e ser um verdadeiro chef de cozinha
Para cozinhar não é preciso muito: basta um fogão e uma panela para conseguir confecionar algo comestível. Todavia não garantimos que consiga fazer grandes pratos só com essas duas coisas. De certeza que já se deparou com a expressão “os olhos também comem”, por isso um bom chef faz-se sempre acompanhar de outros utensílios e gadgets para o ajudar a produzir verdadeiras obras-primas em termos de sabor e de apresentação.
Não importa se descobriu o gosto pelos tachos e frigideiras há uns anos ou se o tempo extra em casa o empurrou para a cozinha numa tentativa de passar melhor o tempo: temos a certeza de que qualquer cozinheiro, iniciante ou experiente, gostaria de poder contar com os seguintes utensílios na sua bancada.
👉 Mandolina
Os amantes de batatas fritas vão ficar rendidos a este gadget, que fatia os vegetais numa espessura uniforme, o que garante chips crocantes e deliciosas. Com a Mandolina também é possível fazer um corte em juliana.
👉 Almofariz e Pilão
São o símbolo da indústria farmacêutica, mas na cozinha o Almofariz e o Pilão são usados para confecionar molhos de comer e chorar por mais, como o Pesto e o Guacamole, bem como misturas de especiarias.
👉 Copos e Colheres Medidoras
Se é daqueles que cozinha a olho, provavelmente já lhe aconteceram alguns desastres gastronómicos. É por isso que os simples copos e colheres medidoras podem ajudá-lo a seguir as suas receitas favoritas facilmente e a confecionar verdadeiros pratos dignos de irem a concurso ao Masterchef Portugal.
👉 Tapetes de Silicone
Fazem o mesmo trabalho que o papel para forno e ajudam a reduzir o desperdício e lixo doméstico, já que podem ser reutilizados vezes sem conta. Os Tapetes de Silicone permitem fazer cozinhados mais saudáveis, já que são antiaderentes e por isso não requerem qualquer tipo de uso de gordura, como a margarina ou o azeite. Ideais para a confeção de massas doces e salgadas.
👉 Espiralizador
Sabemos que esparguete é bom de todas as maneiras e feitios, mas alguma vez experimentou legumes em formato de massa? Com um Espiralizador vai poder cortar legumes como, cenouras, courgettes, pepinos e até batatas-doces em forma de esparguete e servi-los crus, em saladas ou cozinhá-los de forma criativa na frigideira.
👉 Faca de Chef
Todo o chef que se preze tem de contar com uma boa faca para fazer os melhores cortes à carne ou ao peixe, para picar vegetais e ervas e para descascar e esmagar o alho.
👉 Maçarico
Quem disse que só pode ser usado para queimar o açúcar do leite creme ou do crème brûlée? Os grandes chefs utilizam-no para elevar a qualidade de vários pratos e você também o pode fazer em casa: toste a pele do frango, queime a superfície das fatias de sushi e sashimi ou dê outra aparência aos merengues com este utensílio.
Veja também
➡️ Quer renovar a cozinha? Inspire-se nestas 9 sugestões
➡️ Organize a sua casa: cozinha
➡️ O que não pode faltar num jantar italiano em casa
