{"id":374,"date":"2022-05-28T00:00:00","date_gmt":"2022-05-28T00:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.imovirtual.com\/noticias2\/2022\/05\/28\/dicas-churrascos-em-casa\/"},"modified":"2022-05-28T00:00:00","modified_gmt":"2022-05-28T00:00:00","slug":"dicas-churrascos-em-casa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.imovirtual.com\/noticias\/lifestyle\/dicas-churrascos-em-casa\/","title":{"rendered":"Dicas para caprichar nos churrascos em casa"},"content":{"rendered":"

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Dicas para caprichar nos churrascos em casa<\/strong><\/h1>\n

O m\u00eas de junho est\u00e1 a chegar e com ele damos as boas vindas ao Ver\u00e3o<\/a> e \u00e0s festas dos Santos Populares. Esta \u00e9 uma altura em que muitos portugueses aproveitam o bom tempo e o calor para juntar em casa a fam\u00edlia e amigos num almo\u00e7o cheio de boa comida<\/strong>, bebida e muito conv\u00edvio. Muitas das vezes o plano inclui um churrasco<\/a><\/strong>, seja ele de carne ou peixe – sendo que nesta altura as sardinhas s\u00e3o as estrelas. Fazer um churrasco caseiro \u00e9 sempre uma boa ideia mas h\u00e1 que ter alguns cuidados para que tudo corra sobre rodas<\/strong>. Para que nada falhe, reunimos neste artigo algumas dicas para criar caprichar neste evento e fazer dele uma refei\u00e7\u00e3o memor\u00e1vel para toda gente.<\/p>\n<\/p>\n

Saiba: Como fazer o melhor churrasco?<\/strong><\/em><\/a><\/h3>\n<\/p>\n

Fa\u00e7a um planeamento<\/strong><\/h2>\n

Antes de se deslocar ao supermercado<\/a> para fazer as compras para o seu churrasco \u00e9 importante que j\u00e1 tenha tudo estruturado na sua mente. Fa\u00e7a uma lista de compras para n\u00e3o se esquecer do essencial. Escolha as carnes<\/strong> que pretende servir, assim como as frutas e legumes para acompanhamento <\/strong>– batatas fritas, pimentos e anan\u00e1s s\u00e3o algumas das op\u00e7\u00f5es – e n\u00e3o deixe a sobremesa de fora. Algumas sugest\u00f5es de prote\u00ednas muito procuradas para churrasco s\u00e3o a picanha, a maminha, o frango, a alcatra e as espetadas. Por fim, n\u00e3o se esque\u00e7a de incluir na lista o saco de carv\u00e3o<\/strong> para que n\u00e3o tenha quaisquer dissabores na hora de preparar a comida.<\/p>\n<\/p>\n

Cuidado com as brasas<\/strong><\/h2>\n

Para conseguir fazer furor com o seu churrasco \u00e9 necess\u00e1rio que tenha em aten\u00e7\u00e3o algumas boas-pr\u00e1ticas. N\u00e3o basta colocar a carne na grelha e esperar que a mesma fique pronta. H\u00e1 toda uma ci\u00eancia por tr\u00e1s da arte dos grelhados, com a qual deve estar familiarizado. Depois de acender o carv\u00e3o deve deix\u00e1-lo no m\u00ednimo uma hora em contacto com o fogo<\/strong>. Quando o carv\u00e3o ficar com uma colora\u00e7\u00e3o branca ou cinzenta <\/strong>clara \u00e9 sinal de que a brasa est\u00e1 pronta para receber a carne. Deve ter em conta que durante o processo de confec\u00e7\u00e3o \u00e9 comum surgirem labaredas de fogo <\/strong>causadas pelas gotas de gordura da carne. Nesses casos, nunca as deve apagar recorrendo a \u00e1gua<\/strong>, mas sim a cinzas de churrascos anteriores para n\u00e3o perder a brasa. <\/p>\n<\/p>\n

Acerte no truque para grelhar a carne<\/strong><\/h2>\n

\u00c9 necess\u00e1rio que tenha em mente que a carne pode demorar mais do que uma hora para chegar ao ponto ideal<\/strong>, dependo da prefer\u00eancia de cada um. Geralmente, a t\u00e9cnica ideal para grelhar carne \u00e9 colocar as pe\u00e7as pr\u00f3ximas do carv\u00e3o por um per\u00edodo curto de 5 a 15 minutos<\/strong>. O objetivo \u00e9 selar a superf\u00edcie sem deixar que o interior fique ressequido durante a confec\u00e7\u00e3o. Depois, l\u00e1 est\u00e1, \u00e9 uma quest\u00e3o de prefer\u00eancia, mas quem gosta de carne mal passada de certo que vai apreciar esta t\u00e9cnica.<\/p>\n<\/p>\n

Sal q.b.<\/strong><\/h2>\n

O sal \u00e9 normalmente o tempero de elei\u00e7\u00e3o dos churrascos<\/strong>. No entanto h\u00e1 que ter em conta a forma como o usa. S\u00f3 deve temperar a carne no momento de a grelhar para que esta n\u00e3o perca sucul\u00eancia. De igual forma, \u00e9 importante que preste aten\u00e7\u00e3o aos peda\u00e7os de carne: as pe\u00e7as mais finas t\u00eam tend\u00eancia a sofrer com o excesso de sal j\u00e1 que o absorvem mais facilmente.<\/p>\n<\/p>\n

Capriche nos temperos<\/strong><\/h2>\n

Como j\u00e1 referimos anteriormente, o sal grosso \u00e9 o tempero principal dos churrascos<\/strong>. No entanto, existem v\u00e1rias especiarias e ervas arom\u00e1ticas <\/strong>que pode usar no cozinhado para dar um toque especial \u00e0 carne. Falamos, por exemplo, do tomilho, da pimenta ou do alecrim. Na hora de confeccionar as carnes, tempere primeiro com o sal, espere que seja ligeiramente e absorvido e depois acrescente todos os outros ingredientes<\/strong>.<\/p>\n<\/p>\n

Prepare um molho para as carnes<\/strong><\/h2>\n

Um churrasco cai sempre bem de qualquer maneira, sendo muito comum servir as carnes diretamente da grelha<\/strong>. Mas para tornar a refei\u00e7\u00e3o bem mais apetitosa pode sempre apostar molhos para acompanhar a prote\u00edna<\/strong>. Os mais comuns s\u00e3o o molho \u00e0 caf\u00e9, o molho de manteiga, o vinagrete e o o chimichurri. <\/p>\n

\"Ana<\/p>\n

Ana Catarina \u00e9 a mi\u00fada das tend\u00eancias. Gosta de ficar em casa a perder-se pelas p\u00e1ginas de um livro, mas tamb\u00e9m n\u00e3o dispensa um caf\u00e9 tardio com os amigos. Est\u00e1 sempre \u00e0 procura do \u00faltimo grito em Lifestyle para revelar no Blog do Imovirtual.<\/em><\/h5>\n<\/p>\n

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