Fábrica de transformação de carnes – Enchidos e fumeiro – Vende-se

Situada no Distrito de Castelo Branco, numa região conhecida pela qualidade das suas pastagens para a produção de gado bovino, suíno, ovino e caprino, esta unidade industrial em atividade, está vocacionada para o processamento de carnes de diversos tipos.

Em instalações devidamente apetrechadas e com os equipamentos adequados, está preparada para processar qualquer tipo de carne procedendo à sua desmancha, desossa, corte, transformação de carnes de suíno e cura de presuntos.

O cumprindo das normas e regulamentos em vigor, em conformidade com a legislação nacional e europeia permitem-lhe possuir todos os licenciamentos necessários ao desenvolvimento da atividade capacitando esta unidade para uma produção devidamente certificada.

A propriedade é constituída por um lote industrial com uma área de 4500 metros quadrados dos quais, só 672 metros quadrados estão implantados pela unidade industrial, o que permite ainda uma capacidade de expansão para mais 2250 metros quadrados.

A Fábrica, climatizada, é constituída por uma área de recepção de carnes, sala de desmanche, sala de lavagens, salas de fabrico e produção, sala de salga de presuntos, sala de embalagem, área de expedição. Possui ainda 5 câmaras de frio, uma câmara de congelados, 5 fumeiros a lenha, gabinete de inspeção sanitária, escritório e lavabos para funcionários equipados com duche e com vestiários.

O acesso ao edifício para matérias-primas e produtos acabados é feito por dois cais separados, cada um deles situado respetivamente na área de recepção e na área de expedição.

Um sistema de calha suspensa permite o transporte das matérias-primas percorrendo a unidade industrial desde o cais de recepção até às câmaras de frio e às salas de produção.

Síntese das características:

1. Áreas

- Área do Terreno: 4500 m2

- Implantação: 672 m2

- Capacidade construtiva é de 2250 m2,

 

2. Descrição

A unidade possui ambiente totalmente climatizado e é constituída por:

- Sala de recepção de carnes,

- Sala de desmanche,

- Sala de lavagens,

- Salas de fabrico e produção,

- Sala de salga de presuntos,

- Armazém de condimentos e de embalagens,

- Sala de embalagem e expedição

- 5 fumeiros

- 5 Câmaras de Frio

- Uma câmera de congelados,

- Gabinete de inspeção sanitária,

- Escritório

- Lavabos equipados com duche e vestiários para funcionários

- O edifício possui ainda 2 cais de carga/descarga devidamente preparados para o manuseamento de matérias-primas e de produtos embalados e acondicionados.

- Calha suspensa para transporte aéreo das matérias primas em toda a unidade industrial.